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武汉英佳尔餐饮创业培训
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电 话：027-50669982
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武汉英佳尔烤箱烤肉制作方法无明火操作

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详细说明

    烤箱烧烤



烤箱烧烤适用于目前一些商铺不允许使用明火、对油烟要求较高的场所。相对明火烧烤，烤箱烧烤效率高，操作简便，外形更美观，故而在很多客源丰富的店面和高档饭店也常采用。



培训内容

1.烤箱烤鱼：剁椒味、香辣味、麻辣味、酸菜味、农家乐味（青椒、红薯、玉米棒打底）

2.烤箱烤串：霸王烤翅中、霸王烤全翅、烤鲫鱼、烤秋刀鱼、烤猪牛羊肉串、烤扇贝、烤生蚝、烤基围虾、秘制烤羊排、烤素菜、锡纸带鱼

课程安排

1.鱼、肉类、素菜类、海鲜类、配料的选材与储存

2.鱼的宰杀、研制，肉类、素菜类、海鲜类预处理，配料的处理

3.各种烤箱的运用和特点，烤箱烧烤各种产品火候的控制技巧

4.各种产品的烤制与出品规范

5.烤箱烧烤店的设备配置和出品效率概算

培训时间

不限学习时间，学会为止，包教包会,一般5天左右，根据个人掌握情况而定。

收费标准

单学烤箱烤鱼，2000元；单学经典烤串，2000元；全学3600元；包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。



培训地址：武汉市洪山区珞喻路446号湖北人力资源大厦五楼

联系人：谭经理 1366⑦2⑤4321

 
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公司地址： 中国湖北武汉市洪山区珞瑜路446号
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